This entry was posted on Sunday, May 4th, 2008 at 11:39 am and is filed under Cakes & Cookies, Jajanan Pasar. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.
Cooking with Retno’s Kitchen Simply Recipes
And best of all,it’s free recipes online and whatever else I feel like writing about kitchen !
Cenil
Bahan
- 250 gram tepung kanji
- 12 sendok makan air panas (120 ml)
- 12 tetes sumba hijau
- 12 tetes sumba kuning
- 1 liter air untuk merebus
- selembar daun pandan (25 cm)
- 150 gram kelapa muda
- 50 gram gula pasir
- 1/4 sendok teh garam (secukupnya)
Cara Membuat:
- Tepung kanji diayak di dalam wadah yang serasi. Tuangkan air panas sedikit demi sedikit, diuleni hingga menjadi adonan yang liat dan mudah dibentuk
- Adonan dibagi 3 sama banyak. Satu bagian diberi sumba hijau, satu bagian diberi sumba kuning, dan bagian yang sisa dibiarkan putih
- masing-masing bagian dibentuk sebesar kelereng
- Didihkan air bersama daun pandan. Masukkanlah bulatan berwarna putih ke dalamnya, direbus hingga bulatan-bulatan terapung, diangkat dan ditiriskan. Kerjakan serupa untuk bulatan kuning dan hijau
- Kelapa muda dikupas dan diparut, dicampur dengan gula pasir dan garam, aduk rata
- Sajikan cenil ditaburi kelapa parut
untuk 10 porsi
One Response to “Cenil”
Leave a Reply
- Members: 10
May 4th, 2008 at 1:44 pm
wuaduuhhh bentuknya bagus pasti enak ya….? mungil dan cantik