 |
Bahan:
300 g fillet dada ayam, iris membujur tipis menjadi 10 bagian
150 g tahu cina, potong ukuran 1 x 1 x 10 cm
250 g udang tanpa kulit, cincang
2 batang daun bawang, iris halus
10 buah jamur shiitake kering, rendam air panas selama 10 menit, potong tipis
10 lembar kulit lumpia, siap pakai
1 putih telur ayam, kocok lepas bersama 1 sdt air
100 g tepung maizena
Minyak untuk menggoreng
Campuran Kecap:
Aduk rata:
4 sdm kecap asin
2 sdt gula pasir
2 sdt tepung maizena
1 cm jahe, cincang
3 sdm air
1 sdt minyak wijen
|
Cara Membuat:
-
Pukul-pukul perlahan tiap lembar daging ayam hingga tipis. Sisihkan.
-
Celupkan tiap lembar daging ayam ke dalam campuran kecap.
- Bentangkan 1 lembar daging ayam berbumbu. Susun udang, tahu, daun bawang, dan jamur, di atasnya.
Gulung daging ayam hingga semua isinya tertutupi. Bungkus dengan kulit lumpia. Lakukan hingga semua
bahan habis.
- Celupkan lumpia ke dalam putih telur, kemudian gulingkan ke dalam tepung maizena hingga rata.
- Goreng dalam minyak banyak dan panas hingga matang berwarna kecokelatan. Angkat. Tiriskan.
- Potong-potong. Sajikan
Sumber: Femina
Untuk 10 buah. Kalori per buah: 153
tambahan bahan non-halal 1 sdm untuk campuran kecap dihilangkan |
This entry was posted
on Friday, May 9th, 2008 at 1:44 pm and is filed under Gorengan, Jajanan Pasar.
You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed.
You can leave a response, or trackback from your own site.
