May 27th, 2008
Posted by admin @ 7:18 pm
Images, Latest Recipes by Retno
May 9th, 2008
Posted by admin @ 3:09 pm
 |
Bahan:
250 gr margarin (Blue Band)
200 gr gula pasir, berbutir halus
200 ml (5 butir) putih telur, kocok kaku
Ayak:
250 gr tepung terigu
1/2 sdt soda kue
1 sdt baking powder
Tim:
50 gr coklat masak pekat
|
Cara Membuat:
- Siapkan cetakan kattetong, semir dengan mentega hingga rata. Taburi
dengan sedikit terigu. Ratakan
- Kocok mentega dan gula pasir hingga lembut. Masukkan terigu bergantian
dengan putih telur. Kocok secara bertahap sambil diaduk rata
- Masukkan adonan ke dalam kantong penyemprot. Semprot adonan ke cetakan
kattetong. Hias dengan coklat tim dalam bentuk zig-zag
- Panggang dalam oven 160ºC selama 25 menit hingga kuning kecoklatan
Sumber: iklan Blue Band
untuk 400 gr
sama dengan resep lidah kucing |
May 9th, 2008
Posted by admin @ 2:59 pm
 |
Bahan:
100 gr mentega
125 gr gula halus
1 kuning telur
1/2 butir putih telur
25 cc susu encer
50 gr keju parut
300 gr tepung sagu, sangrai 15 menit
|
Cara Membuat:
- Kocok mentega bersama gula halus selama 5 menit. Tambahkan telur. Kocok
kembali selama 5 menit
- Tuang susu encer. Aduk rata
- Masukkan keju parut dan tepung sagu.
Sebaiknya sagu sudah disangrai sehari sebelumnya supaya sudah dalam keadaan
dingin
- Setelah rata, masukkan dalam kantong penyemprot. Semprot di atas cetakan
yang sudah diolesi mentega
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu
Sumber: Kumpulan resep masakan Nova IV
untuk 500 gr |
May 7th, 2008
Posted by admin @ 6:22 pm
 |
Lapis Beras
Bahan:
250 gr tepung beras
75 gr tepung kanji
900 ml santan dari 2 butir kelapa
250 gr gula pasir
1/4 sdt garam
1/8 sdt vanili
2 lembar daun pandan
100 ml santan kental
100 ml air daun suji
2 tetes warna hijau tua
|
Cara Membuat:
- Didihkan santan, daun pandan, dan garam. Diamkan hingga hangat kuku
- Aduk tepung beras, tepung kanji, gula, dan vanili. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diuleni
- Bagi adonan menjadi 2 bagian. Satu bagian ditambah 100 ml santan kental. Aduk rata
- Satu bagian ditambah air daun suji dan pewarna hijau tua. Aduk rata
- Tuang 1 sendok sayur adonan putih di loyang loaf yang sudah dialasi plastik dan dialasi minyak.Kukus selama 5 menit. Lapisi dengan adonan hijau. Kukus lagi 5 menit
- Ulangi melapis sampai adonan habis
untuk 15 potong
|
 |
Lapis Sagu
Bahan:
575 gr tepung kanji
50 gr tepung beras
1,25 L santan dari 2 butir kelapa
1/2 sdt garam
1/8 sdt vanili
2 lembar daun pandan
2 batang serai, memarkan
350 gr gula pasir
4 tetes pewarna merah
|
Cara Membuat:
- Rebus santan, garam, vanili, daun pandan, dan serai sambil diaduk hingga mendidih.Angkat, diamkan sampai hangat kaku
- Aduk tepung kanji, tepung beras, dan gula. Tuang santan sambil diuleni
- Bagi adonan menjadi 2 bagian. Satu bagian ditambah warna merah dan sisanya dibiarkan putih
- Tuang 2 sendok sayur adonan warna putih ke dalam loyang persegi 18×18 cm yang dioles minyak goreng dan dialas plastik.Kukus selama 5 menit. Tambahkan 1 sendok sayur adonan merah. Kukus lagi selama 5 menit.
- Ulangi melapis adonan sampai adonan habis. Terakhir tutup dengan lapisan merah.Kukus lagi selama 30 menit
untuk 20 potong
|
 |
Lapis Susu
Bahan:
400 gr tepung terigu
150 gr tepung kanji
500 gr gula pasir
1/4 sdt garam
1,4 L susu
2 butir telur, kocok lepas
25 gr coklat bubuk
1/2 sdt coklat pasta
|
Cara Membuat:
- Aduk tepung terigu, tepung kanji, gula, dan garam. Tambahkan susu sambil diaduk rata
- Bagi adonan menjadi 2 bagian. Satu bagian ditambah 1 butir telur, coklat bubuk, dan coklat pasta. Aduk rata
- Satu bagian ditambah 1 butir telur dan 25 gr tepung terigu. Aduk rata
- Tuang 1 sendok sayur adonan putih ke loyang loaf 11×26 cm yang dioles minyak dan dialas plastik.Kukus selama 5 menit. Tambahkan 1 sendok sayur adonan coklat lalu ratakan.Kukus lagi selama 5 menit
- Lakukan melapis dan mengukus sampai adonan habis. Terakhir, kukus kue selama 25 menit
untuk 26 potong
|
Sumber: Saji Mar ‘04
May 4th, 2008
Posted by admin @ 11:39 am
Bahan
- 250 gram tepung kanji
- 12 sendok makan air panas (120 ml)
- 12 tetes sumba hijau
- 12 tetes sumba kuning
- 1 liter air untuk merebus
- selembar daun pandan (25 cm)
- 150 gram kelapa muda
- 50 gram gula pasir
- 1/4 sendok teh garam (secukupnya)
Cara Membuat:
- Tepung kanji diayak di dalam wadah yang serasi. Tuangkan air panas sedikit demi sedikit, diuleni hingga menjadi adonan yang liat dan mudah dibentuk
- Adonan dibagi 3 sama banyak. Satu bagian diberi sumba hijau, satu bagian diberi sumba kuning, dan bagian yang sisa dibiarkan putih
- masing-masing bagian dibentuk sebesar kelereng
- Didihkan air bersama daun pandan. Masukkanlah bulatan berwarna putih ke dalamnya, direbus hingga bulatan-bulatan terapung, diangkat dan ditiriskan. Kerjakan serupa untuk bulatan kuning dan hijau
- Kelapa muda dikupas dan diparut, dicampur dengan gula pasir dan garam, aduk rata
- Sajikan cenil ditaburi kelapa parut
untuk 10 porsi
Comments (1)
